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長沙市駟人行食品貿易有限公司

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產品名稱

私房鴨煨茶樹菇

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產品描述
私房鴨煨茶樹菇
 
原料:私房鴨半只、茶樹菇、姜、蒜、整干椒、大紅椒、蔥段、鹽2g、味精39、雞精3g、耗油8g、東古8g、老抽8g、豬油80g
制作方法:1、鴨子提前用熱水泡制4小時退去多余鹽分
        2、鴨子入鍋泡煮半小時脫去多余油脂,砍成1.5cm寬、5cm長的條備用
        3、茶樹菇擇席泡發后切10cm段控水后如果煸香煨至入味后墊入砂鍋
        4、熱鍋涼油姜片煸香下私房鴨煸香下入干椒炒香,注入清水1000g,大火燒開改中小火煨爛選料備用熱鍋涼油蒜子煸香下選好的私房鴨及原湯調入味精3g、雞精39、耗油8g、東古8g、老抽8q、豬油80g旺火收汁起鍋前加入大紅椒透味裝盤即可!
萊式特點:咸鮮香,風味獨特
產品規格:50只/件
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