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長沙市駟人行食品貿易有限公司

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老湘味道 2月27日

中國湘菜鍋友匯

  行走的學堂“一帶一路、大師帶路”

 

公司簡介:

中國湘菜鍋友匯——老湘味道民間美食研發基地,是由湖南省餐飲行業協會副會長、中國烹飪大師、著名湘菜大師黃惠民先生運營“公司+基地+餐企+美食學堂+鍋友匯”的多元化模式打造的民間湘菜美食基地。本公司致力于湘菜民間美食研發與傳播,圍繞民間食材、民間特色菜和本草秘制醬料進行產品研發、探究秘方和真味,為全國餐飲服務。

 

企業核心宗旨:

  圍繞一個中心:為湘菜服務;做好兩個事情:1、培養湘菜廚師長;2、創新湘菜;堅持三個原則:1、傳播廚道;2、傳承湘菜;3成就湘菜企業

 

一帶一路,大師帶路

企業在長期的內部經營管理和產品開發創新中,經常會遇到各種各樣瓶頸,難尋出路。所謂出路,走出去才有路?!?/span>一帶一路,大師帶路”是中國湘菜鍋友匯,專門為餐飲企業老板、總廚開設的一門課程。通過:行走、體驗、互動、研討的學習形式,深入到全國各地考察挖掘,幫助企業打開視野、開括經營思路、提升創新能力!

本課程將由湖南省餐飲行業協會副會長,中國湘菜鍋友匯總裁,中國烹飪大師,著名湘菜大師黃惠明”先生親自帶隊。

 

“一帶一路、大師帶路”2018全年課程安排

 

 

時間

主題

第一期

3月16---19日

探秘湘西

第二期

待定

探秘湘南

第三期

待定

探秘湘北

第四期

待定

探秘湘東

 

“一帶一路,大師帶路”第一期

 

課程內容::探秘大湘西

湘菜由湘江流域、洞庭湖區、湘西山區三大流域組成。湘西土家族苗族自治州位于湖南省西北部、云貴高原東側的武陵山區。與湖北省、貴州省、重慶市接壤,是湖南省進入國家西部大開發的唯一地區。北鄰鄂西山地,東南以雪峰山為屏。東部、東北部與湖南省懷化市、張家界市交界;西南與貴州省銅仁地區接壤;西部與重慶市秀山縣、酉陽縣毗連,西北部與湖北省恩施州相鄰,系湘鄂渝黔四省市交界之地??偼恋孛娣e為15462.0平方公里,是以土家族、苗族為主的少數民族聚居山區。其獨特的地理文化造就了獨特的飲食文化一帶一路,大師帶路”帶你一起去揭開大湘西人文餐飲的神秘面紗!

課程形式:

行走式+講授式+體驗式+互動式+研討式

課程安排:

時間

上午

下午

  

1、7:30從基地出發10:40到達常德(200公里/3小時)

2、考察常德餐飲、品鑒缽子菜

1、1:30常德出發5:00到達湘西鳳凰(250公里/3小時)

2、參觀鳳凰古鎮、鳳凰映像品苗家美食、入住鳳凰

3、9:00----10:30大師論壇

 

1、7:30鳳凰出發8:30到達吉首(48公里/約1小時)考察吉首農貿市場、吃早餐

2、午宴品當地美食

1、1:30吉首出發到達永順(125公里/約2小時)參觀考察木房子臘肉基地、品臘味宴、入住永順

3、9:00----10:30大師論壇

  

1、7:30永順出發8:30到達保靖(50公里/約1小時)考察市場、吃早餐

2、土司王朝午宴

1、1:30保靖出發3:00到達龍山(86公里/約1.5小時)參觀學習醉行湘西、醉行湘西晚宴

2、8:00趕往來鳳(7.5公里/約10分鐘)入住來鳳

3、9:00--10:30大師論壇

 

1、7:30集合吃早餐

2、8:30來鳳出11:10到達張家界(180公里/大約2.5小時)參觀學習烏龍山寨、品烏龍山寨美食

1、1:30出發趕回長沙5:30到達基地(320公里/約4小時)

2、6:00---7:00晚宴

3、7:00---8:30學習分享會

4、8:30學習結束

 

參課地點:湖南省長沙市芙蓉區紅旗路農科院老湘味道民間美食研發基地

   間:2018年3月16日 --19日(4天)

參會對象:企業老板、總廚,人才梯隊(企業老總帶隊最佳)

參會名額:限額30名,以報名先后為準,額滿即止

會費用

A.非會員企業現金購票:4880/人次/4天
B.鍋友匯金牌會員單位:3980/人次/4天

C.鍋友匯儲值會員單位:2980元/人次/4

備注:課程外的交通、住宿、飲食費用自理

課程會務負責人電話:宋超   13975140577

 

金牌會員及戰略合作伙伴的申請流程:

金牌會員入會流程:填寫申請表審核通過繳納年會費(1000元/人,含金牌會員證+鍋友匯服裝)成為會員

 

儲值會員:儲值方案:

儲值金額

儲值優惠

備注

5萬

1、贈送一萬元學習卡

2、當次學習免費贈送2個學習名額

3、全年享受大師到企業內部免費指導4

每季度大師上門指導2天,差旅費由企業承擔

3萬

1、當次學習免費贈送2個學習名額

2、全年享受大師到企業內部免費指導2

每半年大師上門指導2天,差旅費由企業承擔

2萬

1、當次學習免費贈送1個學習名額

2、全年享受大師到企業內部免費指導1

全年大師上門指導2天,差旅費由企業承擔

備注:此卡適合中國湘菜鍋友匯所有學習課程使用

中國湘菜鍋友匯廚師長訓練營      

 

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