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長沙市駟人行食品貿易有限公司

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湖南省餐飲行業協會
中國湘菜鍋友匯青年廚師俱樂部章程
第一章  總則
第一條、本俱樂部名稱為“湖南省餐飲行業協會中國湘菜鍋友匯青年廚師俱樂部”,簡稱“湘菜鍋友匯”。本俱樂部是湖南省餐飲行業協會的下屬機構,委托長沙市駟人行食品貿易有限公司總裁黃惠明代為管理。本俱樂部接受湖南省餐飲行業協會的業務指導和監督管理。
 
第二條、本俱樂部是由從事餐飲業烹飪和經營的廚師、廚師長、企業家、業主自愿參加組成的行業性、非營利性的社會團體。創建湘菜鍋友匯的目的在于打造湘菜廚師長搖籃,建設總廚之家的技術平臺,為湘菜服務;匯聚天下湘廚,傳播湘菜文化。
 
第三條、本俱樂部的宗旨是遵守憲法、法律、法規和國家有關政策,遵守社會道德風尚。以“繼承、創新、發展”為指針,弘揚中華飲食文化,創新發展湘菜。實施人才興業戰略和餐飲品牌戰略,培養高素質的餐飲管理人才烹飪技術人才、餐飲管理人才和烹飪技術人才,提升中國湘菜餐飲行業烹飪和經營的整體水平。堅持為會員、為行業、為社會的服務方向,團結全國餐飲行業烹飪工作者,促進中國湘菜餐飲行業的全面進步。
 
第四條、本俱樂部職能是傳達貫徹上級餐飲行業協會所承擔政府有關部門委托的有關工作或者一系列創新實驗活動。反映會員的意愿,維護會員的合法權益。
 
第五條、本俱樂部住址:長沙市芙蓉區湖南省農業科學院內老湘味道民間菜研發基地。
 
第二章  工作范圍
 
第六條、本俱樂部的工作范圍
 
1、挖掘、整理湘菜傳統烹飪技藝和傳統菜點,運用現代科學方法,加以總結、提高。在此基礎上開拓、創新湘菜。組織會員烹飪技術比賽、表演、交流、觀摩等活動,積極引進市內外先進烹飪技藝和特色菜點,繁榮中國餐飲市場;
2、搜集、整理中國湘菜烹飪史料和國內外烹飪技術資料,編輯出版有關烹飪方面的書刊,開展學術討論、理論研討,烹飪文化研究,向餐飲行業提供市場信息和業務咨詢等方面的服務;
3、研究總結餐飲企業烹飪技術的經驗,并在行業內進行交流與推廣。積極向行業協會推薦人才,協助會員申報湘菜大師、名師認定和推廣工作;
4、承辦有關餐飲業對外交流,出國考察等方面的咨詢和服務,承辦中國烹飪協會,省餐飲烹飪飯店協會和有關部門授權或委托辦理的技術交流、技術表演、技術合作等事宜,開辦相關的經濟實體,開展有益于餐飲業發展的各項活動;
5、組織餐飲業的專業培訓,推廣和實行企業經營管理的職業經理人資格制度,專業技術人員持證上崗制度,促進我省餐飲企業的人才管理與國際接軌;
6、加強組織建設和會員管理,建立人才檔案,優化人才資源配置,為所需單位介紹、推薦合格的餐飲管理人才和烹飪技術人才;
7、開展食品營養、食品安全等知識的宣傳教育,推動湘菜產業改革,提倡理性用餐,綠色消費,安全消費。
        
第三章  會員
 
第七條、申請加入本俱樂部的會員,必須具備以下條件:從事烹飪行業經營管理人員,研究人員,從事烹飪教學的教員、講師、教授,從事烹飪科學研究的工程師、營養師、美食家,從事烹飪實踐工作的廚師、餐飲服務員、配餐員,以及與餐飲業相關的經營者、新聞媒體的有關記者,凡擁有本俱樂部章程,均可自愿申請入會,成為本俱樂部的個人會員。熱愛烹飪事業,積極支持俱樂部工作的知名人士亦可由常務理事會直接聘請為名譽會員。
 
第八條、會員入會的程序
 
1、提交入部申請書;
2、經常務理事會或授權秘書長辦公會議論通過;
3、由秘書長發給會員證書和會員標志牌和廚師服裝。
 
第九條、會員享有下列權利
 
1、在部內的選舉權、被選舉權和表決權;
2、參加本俱樂部組織的烹飪創新、比賽等各項活動;
3、獲得本部服務優先權;
4、對本部工作的批評建議的監督權;
5、入部自愿,退部自由。
 
第十條、會員履行下列義務
 
1、遵守本部章程,執行本部的決議;
2、維護本部的合法權益;
3、完成本部交辦的工作;
4、向本部反映情況,提供有關資料和市場信息;
5、發展會員、宣傳推廣本部品牌。
 
第十一條、會員退會應書面通知本會,交回會員證及會員標志牌。會員長期不參加俱樂部活動的視為自動退會。
 
第十二條、會員如有嚴重違反本章程的行為,經理事會或常務理事會表決通過,予以除名。
 
第四章  組織機構
 
第十三條、本部的最高權力機構是會員代表大會,會員代表大會的職權是:
 
1、制定和修改章程;
2、選舉和罷免理事;
3、審議理事會的工作報告和財務報告;
4、討論并決定本部的工作方針和其他重大事項;
5、決定終止事宜。
第十四條:理事會是會員代表大會的執行機構,在閉會期間領導本協會開展日常工作,對會員代表大會負責。理事會的職權是:
 
1、執行會員代表大會的決議;
2、選舉和罷免俱樂部常務理事、總裁、總經理、秘書長;
3、籌備召開會員代表大會;
4、向會員代表報告工作和財務狀況;
5、決定會員的吸收或除名;
6、決定設立辦事機構、分支機構、代表機構和實體機構;
7、決定副秘書長、各機構主要負責人的聘任;
8、領導本部各機構開展工作;
9、制定內部管理制度;
10、決定其他重大事項。
 
第十五條、理事會須有2/3以上理事出席方能召開,其決議須經到會理事2/3以上表決通過方能生效。理事會每年至少召開一次會議,情況特殊的,也可采取通訊形式召開。理事會休會期間由常務理事會代行其職權。常務理事會須有2/3以上常務理事出席方能召開,其決議須經到會常務理事2/3以上表決通過方能生效。 
 
第五章  資產管理及經費使用
 
第十六條、本部經費來源
 
1、捐贈;
2、政府資助;
3、在核準的業務范圍內開展活動或服務收入;
4、利息;
5、其他合法服務收益;
 
第十七條、本部按照國家有關規定提供技術服務收取相應費用。
 
第十八條、本俱樂部的資產,任何單位、個人不得侵占、私分和挪用。俱樂部經費必須用于本章程規定的業務范圍和事業的發展,不得在會員中分配。
 
第十九條、本俱樂部建立嚴格的財務管理制度,保證會計資料合法、真實、準確、完整。本俱樂部配備具有專業資格的會計人員。會計不得兼任出納。會計人員必須進行會計核算,實行會計監督。會計人員調動工作或離職時,必須與接管理人員辦清交接手續。俱樂部換屆或更換法定代表人之前必須接受業務主管單位和社團登記管理機關組織的財務審計。
 
第二十條、本俱樂部的資產管理必須執行國家規定的財務管理制度,接受會員代表大會和財政部門的監督。資產來源屬于國家拔款或者社會捐贈、資助的,必須接受審核社團登記管理機關的監督,并將有關情況以適當方式向社會公布。
 
第二十一條、本俱樂部專職工作人員的工資和保險、福利待遇,參照國家對事業單位的有關規定執行。
 
第六章  附則
 
第二十二條:本章程經 2016 年 1 月 29 日會員代表大會表決通過。
 
第二十三條:本章程自湖南省餐飲行業協會核準之日(2016年3月25日)起生效。
 
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